季節のお菓子　秋

※貴餅ではその季節の中でも時期を追うごとに、どんどん和菓子を入れ替えて販売します。又、原材料の入手等の事情により、その年の販売状態も変更になる場合もあります。販売されているお菓子についてはお電話などでお問い合わせ下さいませ。

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■秋のお菓子

※料金は全て税込価格です

３日間
販売：１０月中

ハロウィンまんじゅう

210円

こしあん入りの薯蕷饅頭です

本日中
販売：３月、９月のお彼岸の時期

おはぎ（あん、きなこ）

160円

ごらんの通りふっくらと炊いた自家製つぶ餡で生地を包んだ「あん」と、このあんを生地で包み黒須きな粉ををまぶした「きなこ」の２種類がございます。お彼岸時期（春分、秋分の頃）の定番の和菓子です。当店では３月と９月の２ヶ月間だけ販売いたします。

本日中
販売：９月上旬～９月下旬

京風月見だんご（こしあん、つぶあん）

160円

京都の月見だんごは、別名「芋名月」と呼ばれる十五夜にちなんで小芋の姿に作ってあります。上新粉で作った歯応えのある細長いお団子のまわりにあんの太帯を巻きつけています。

本日中
販売：９月上旬～９月下旬

昔ながらの月見だんご
一折（こしあん、つぶあん，和三盆糖付き）

550円

しこしこした生地をを丸めたお団子を串にちょんと刺して「つぶあん、こしあん、和三盆糖」の中からお好きなものをつけてお召しあがり下さい。

本日中
販売：９月中旬

栗大福

220円

四国愛媛、中山産の大粒栗を使った栗大福です。この栗と自家製こしあんをまっさらのお餅の皮で包みました。シンプルですが絶妙な組み合わせが常連様には「秋の味覚の絶品！」と喜ばれております。見かけは同じような栗大福はたくさんありますが食べて「なるほど！」と思わせる店主お勧めの一品です。

３日間
販売：１０月中

豊年

210円

丁寧に裏ごししたさつまいもを白あんと共に炊き上げた「さつまいもあん」を薯蕷まんじゅうの生地で包みました。秋の収穫を象徴する「稲穂」の焼印を押してあります。

本日中
販売：９月中

栗蒸し

210円

甘味ひかえめのもっちりした外郎生地に大粒の栗をのせました。モチモチした食感と旬の季節の風味をお楽しみください。

本日中
販売：９月下旬～１０月中旬

栗きんとん（こしあん）

216円

愛媛中山産の大粒栗を贅沢にたっぷり使い、丁寧に裏ごしした栗きんとんです。真ん中にはこしあんのを入れてあります。旬の栗とこしあんの風味が絶妙です。

２日間
販売：９月下旬から１０月中旬

栗きんとん

227円

愛媛中山産の大粒栗を、一粒づつ手で剥き、蒸したあと丁寧に裏ごし、お砂糖とあわせています。つなぎは使わず「栗」本来の味をお楽しみいただけます。

３日間
販売：９月初旬～９月中

うさぎ上用

230円

愛媛、中山産の大粒栗をたっぷり使った栗あんを上品な風味の薯蕷の生地で包みました。

本日中
販売：９月下旬～１０月中旬

栗の小道

173円

だんだん深まる秋の山道に栗の実がぽつぽつ落ちている様をあらわしました。色の違う２種類のしっとりとした生地の間に細かく刻んだ栗と大納言小豆をはさんであります。

本日中
販売：１０月下旬～１１月下旬

柿ようかん

190円

見るからに「一度は食べてみたい！」と思わせる、そんな和菓子です。完熟した柿の実をたっぷり使ったようかんです。「深まる秋の味」そんな表現がぴったりのこの和菓子はお煎茶でなくお抹茶とあわせていただくのをお勧めします。

本日中
販売：１０月中旬～１０月下旬

錦秋（きんしゅう）

240円

紅葉真っ盛りの山道で、ぱっと目に飛び込んでくる燃えるような紅葉をそのままお菓子にうつしとりました。上品な口当たりの白小豆に風味の強い京都丹波産の山芋を加え、さらっとして口どけの中にも強い個性を感じさせる、そんな和菓子です。

本日中
販売：１０月上旬～１０月中旬

初もみじ

240円

山芋の入った上品な練りきりを使ったきんとんです。秋の山の様子を、お菓子に移しました。

３日間
販売：１０月下旬～１１月中旬

亥の子餅（いのこもち）

173円

旧暦の１０月の初めの亥の日の亥の刻（午後９時～１１時）にお餅を搗いて食べて無病息災を願う中国の故事が日本に伝わったのが平安時代。また猪は子供をたくさん生むことから安産、子孫繁栄の象徴でもあります。その頃からの伝統のある和菓子です。当店の亥の子餅は秋の収穫の五穀（小豆、ごま、銀杏、柿、栗）をちりばめました。皮の色は小豆の煮汁でなくきび殻の煮汁でつけ上品な色に仕上がっています。茶道ではちょうどこの季節の「炉開き」にこの和菓子を使うことでも有名です。

３日間
販売：１０月中

紅葉山（もみじやま）

210円

山の上の方からはじまる紅葉が、まだ緑の濃い里の木々に徐々に下りていく。そんな様を写し取った薯蕷まんじゅうです。

本日中
販売：１１月上旬～１１月中旬

初霜（はつしも）

240円

紅葉深まる秋も過ぎようとする頃にはそろそろ霜の降りる季節がやってきます。真っ赤な紅葉に霜が降りる様をあらわしました。

２日間
販売：１１月中旬～１２月中

冬ごもり

180円

もち米を粉にした羽二重粉にほんのりニッキを加えて、自家製粒あんを包んだお菓子です。まぶした黒須きな粉の香ばしさ、ニッキ香る伸びのある生地の食感、風味豊かな粒あんが絶妙です。作り手としてもニッキの加減は本当に難しいですが少なすぎず多すぎずいい具合に仕上がりました。ぜひお試しください。

２日間
販売：１０月中旬～１１月中旬

やきいも

173円

旬のさつまいもを細かく裏ごしし、白小豆にくわえた「さつまいもあん」を、ほんのりニッキが香るしっとりした「こなし」生地で包みました。焼目をつけた様子はまさに「焼き芋！」。見かけは地味ですが、きれいな和菓子の中にそっと入れておくと以外に目立ちます。また見かけとは違う美味しさに食べる方もびっくりされます。

本日中
販売：１１月～１２月

丹波黒豆大福

220円

この商品を待ちかねている人は本当に多いです。１１月に入り京都丹波地方でそろそろ新豆の黒豆が取れる頃から販売する商品です。お正月のおせち料理にも使われる丹波黒豆を贅沢にも大福に使ったこの商品は店主ぜひお勧めの一品です。日持ちは本日中ですが、一晩たって硬くなったものをオーブンで焼くと、こんがり焼けたお餅の香りも加わってまた違った美味しさが楽しめます。

３日間
販売：１０月下旬～１１月中

織部上用（おりべじょうよう）

210円

茶道では、５月頃に収穫したお茶を茶壷に収めて熟成させ１１月にその茶壷の口を切る「口切」のお茶事には織部を一つ使うのが慣わしとなっております。そのときにお菓子として用いられるのがこの織部上用です。

本日中
販売：９月中旬

栗赤飯（１.３合）

594円

きび殻の煮汁を使った貴餅自慢のお赤飯が１年で秋の季節だけ大変身します。愛媛、中山産の大粒栗を一つ一つ丁寧にむいてたっぷりこのお赤飯に入れました。
1.3合以外にも２合、３合、５合、８号ををご用意しております。すべて、ご注文いただいてからご用意しますので、お渡し希望日２日前までにご注文ください。
２合：￥998　３合：￥1365　５合：￥2625

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